Керамический отсекатель жара "ConvEGGtor" для гриля Large, Big Green Egg

Именно этот аксессуар превращает ваш гриль в конвекционную печь, печь медленной варки, коптильню, печь для выпечки и является незаменимым элементом каждого большого зеленого яйца!

Керамическая подставка - отсекатель жара ConvEGGTor™ действует как заслонка от жара, защищающая еду от прямого жара раскаленных углей.

Фактически непрямое тепло создаёт эффект духовки (конвекционной печи). это идеальный способ для приготовления изысканных блюд долгого томления или использования гриля при низких температурах. его используют совместно с такими аксессуарами как голландскую духовка, решетка v-образная с поддоном для сбора капель, подставки для птицы, сковорода для блюд стир-фрай и многими другими.

Отсекатель жара ConvEGGtor™ используют в сочетании с керамическим камнем для выпекания самого вкусного хлеба и пиццы с хрустящей корочкой.

Все чем можно удивить гостей и порадовать родственников, готовиться с помощью отсекателя жара , будь молочный поросенок целиком или итальянская пицца или копченая рыбка/курица или же просто большой целый кусок говядины весом под 10 кг.

Во всем этом вам поможет именно отсекатель жара !

Отсекатель жара Big Green Egg выполняет функцию перераспределения потоков тепла, т. е. блюдо готовиться не на прямом жаре, поступающем снизу, а на тепле, которое обволакивает вокруг. Именно поэтому блюдо готовится сочным и нежным. Все знают «Буженину» - отсекатель жара Big Green Egg идеально подходит для её приготовления. Красная и другая морская рыба выходит более сочной, и даже выглядит аппетитнее. А если Вы увлекаетесь выпечкой или делаете пиццу, то отсекатель жара Big Green Egg самый необходимый аксессуар.

Его принцип действия позволяет добиться эффекта духовки с двумя тенами (верхним и нижним), поэтому Ваша выпечка будет румяной со всех сторон, а не горелой с низу и сырой сверху! Отсекатель жара Big Green Egg применяется для длительных и низкотемпературных режимов приготовления, поэтому очень важно следить за стабильностью температуры и приступать к приготовлению, только после полной загрузки угля. Это важно, например, при приготовлении буженины, готовиться она долго от трёх до пяти часов, соответственно полной загрузки гриля Big Green Egg в низкотемпературном режиме хватает именно на пять часов, в таком случае можно не прерывать процесс приготовления.